O tradicionalnim napitcima Turske možete beskrajno pričati, a u ovom ćemo članku pokušati pokriti cijeli turski svijet, pa čak i alkoholna pića, a turski čaj zaslužuje posebnu pozornost. Općenito, prvo i, naravno, počet ćemo s pravim turskim pićem - turskim čajem i njegovim značajkama, zbog kojih su ga Turci toliko voljeli od davnina.
Tursko pravo tradicionalno piće
Na jednom od izleta, nakon razgovora s turskim vodičem - zvao se Marat (doktor povijesnih znanosti), pričao nam je o turskoj tradiciji u kuhinji pića. Marat nam je prvo rekao o šalici u kojoj se poslužuju topli napitci, na primjer turski čaj porculan.
U Turskoj nećete pronaći niti jedan kafić, restoran ili drugu ustanovu za piće koja poslužuje tople napitke u plastičnim čašama poput nas u Rusiji. Marat je bio šokiran kad je stigao na posao i otišao na zalogaj u jedan od moskovskih kafića, ugledavši vrući čaj u plastičnoj čaši koja se već počela topiti. Ispada da je to ovdje zabranjeno, iz jednog jednostavnog razloga - onkologije.
Uz malu digresiju, želio bih ispričati primjer o turskim tradicijama. U gradu Beleku su u jednom trenutku odlučili otvoriti “McDonald's”. Ovo bi bio veliki proboj u poslovni svijet grada. Belekali arhitektura grada, koji je pretežno bijele boje, nije baš odgovarao tvrtki brze hrane sa svojim jarko obojenim natpisima.
Tada je uprava zemlje postavila svoje uvjete - "ili u bijeloj boji, ili ništa". Prvi put u svijetu velika svjetska tvrtka promijenila je boje prema turskoj tradiciji i do danas djeluje u gradu Beleku. Turske tradicije poštuju se u cijelom svijetu, za razliku od Rusije, gdje je novac sve.
Ostala turska pića
Vratimo se pićima u Turskoj. Mnoga turska jela kombiniraju se s tradicionalnim pićem pod nazivom “ajran»(Jogurt razrijeđen vodom s malo soli). Kako biste utolili žeđ, bezalkoholna pića savršena su za vas: “meshrubat", Voćni nektar"meiwa-suyu"I voda s plinovima"nosač plina", Ovdje se zove limunada"limunata"I voćni sokovi"maiva"I bobica"jemiš»Vrlo će vam se svidjeti zbog sočnog okusa i izgleda.
Što se tiče turske kave
Turska se od davnina smatra zemljom kave. Odavde počinje put kojim je kava dospjela u Europu.
Trenutno turska kava više nije toliko popularna u ovoj zemlji kao čaj. Tradicionalni čaj je crni i dovoljno snažan kuhani sastav, koji se toči u male porculanske šalice. Takvo piće u Turskoj nudi se svakom gostu koji dođe u turski dom. Zanimljivo je da se prema tradiciji turski čaj ne kuha u običnim čajnicima, već se kuha u tradicionalnom turskom aparatu "teadanlak ", koji je poznat od davnina Osmanskog Carstva. Mlijeko se nikada ne dodaje turskom čaju - to se smatra lošom tradicijom u Turskoj.
Alkoholna pića iz Turske
Turska je država u kojoj nema ograničenja u konzumaciji alkoholnih pića. Ali, islamska tradicija zabranjuje upotrebu alkohola, posebno za vrijeme državnog praznika - Ramazana. U ovom trenutku turistima na turskim ulicama bolje je da ne piju alkoholna pića, što ima nepoštivanje utjecaja na tursku tradiciju.
Tursko tradicionalno alkoholno piće od davnina je votka od anisa.rak "... Postoji nekoliko njegovih vrsta - "ni"i"tekirdag"(Tvrđava je 45 °),"kulup", ili "kulyub"(Tvrđava 48 °) i"altynbash"(Tvrđava 50 °). Cijena "raka»To je oko 10-14 eura po boci pića, ovisno o proizvođaču. Unatoč muslimanskoj tradiciji, u Turskoj se konzumira u bilo kojem obliku i u bilo koje vrijeme, naravno, pretvarajući ga u jedinstveni ritual, koji je popraćen tradicionalnom gozbom s obiljem zalogaja. Usput, ovo piće se u čistom obliku ne konzumira u Turskoj, uzgaja se na pola.
Ostala pića koja sadrže alkohol, kao što je: turski džincin ", Turska votka "votka"I turski konjak"kanjak”- može se kupiti u bilo kojoj prodavaonici pića. Slične se vrste također proizvode u Turskoj, pa je izbor alkoholnih pića u ovoj zemlji ogroman.
No lokalno pivo koje se ovdje kuha značajno je po malom asortimanu. U osnovi ćete ovdje pronaći samo jednu marku piva, a to je „EfesPilsen”. Ostale marke piva poput Tuborg, Bud, Carlsberg ovdje su vrlo rijetke. Turci radije piju pivo u posebnim turskim pubovima velikih tvrtki, pa vam ne preporučujemo da posjećujete takve agresivne ustanove, vrlo često dolazi do sukoba s turistima.
Vlastito tursko vino “sarap”Proizvodi se u vinogradima na mjestima kao što su: zapadna Anadolija, Kapadokija, gornja dolina Eufrata, Trakija i Egejska obala. Ovdje ima puno domaćih robnih marki vina, a na svakom povijesnom obilasku sigurno ćete se voditi kroz vinariju gdje se predstavljaju sljedeće marke: Moskado Sek, KavaklIdere Cankaya (bijela) i KavaklIdere Angora (crvena), Narbag, Doluca Antik, PeribacasI, Kavalleros i mnoge druge marke aromatičnog vina. Svakako ćete dobiti degustaciju vina s kupinama, šipkom, trešnjama, dinjama i drugim okusima. Ponudit će se i otkupna vina, prosječna cijena boce običnog vina iznosi 25 USD, a odležano vino košta oko 75 USD.
Pitka voda u Turskoj
Voda za piće u Turskoj nije jeftina za piće. A voda iz slavine sadrži veliku količinu nečistoća soli i klora.
Stoga vam snažno savjetujemo da ne koristite otpadnu vodu iz slavine i druge neprovjerene izvore za piće. Obično na izvore iz kojih možete piti postavite znak "Icme suyu "ako nema znaka, ne biste trebali piti. Usput, ako idete na duži izlet, svakako sa sobom ponesite veliku zalihu vode, to će vam pomoći uštedjeti novac na vodi koja se za veliki novac prodaje u autobusu i vrijeme za traženje trgovine, koja neće biti toliko usput.
Više o hrani i prehrani u Turskoj možete saznati na zasebnoj stranici →
Još jedan savjet iz našeg projekta, svakako morate imati tablete proljev, antibiotici neće ometati. Pa, to je sve što smo vam htjeli reći o tradicionalnim napicima od puretine i turskom čaju, o ispijanju čaja. Također možete pročitati druge fascinantne članke na našoj web stranici travel-picture.ru