Što probati od nacionalne hrane Turske i gdje ukusno pojesti u Istanbulu? Vrhunska jela koja biste trebali naručiti u gradskim restoranima su neophodni, cijene hrane u trgovinama za neovisne turiste i jeftino mjesto gdje ćete sjesti uz tradicionalni jelovnik.
Što probati u Istanbulu od hrane?
Ulična hrana i brza hrana
Ovo je prvo što se može vidjeti u drevnom gradu. Sve je svježe i pripremljeno pred očima posjetitelja. Kako biste sve ovo lakše isprobali u Istanbulu, postoje čitavi putovi za doručak ili mali stolovi u parkovima i na nasipu, takozvani čajni vrtovi.
- Pečeni kesteni i kukuruz. Po cijelom gradu možete pronaći velika i mala kola, gdje će vam se nuditi misir - pečeni kesteni ili svježi kukuruz. Kesteni su vrlo zadovoljavajući međuobrok koji podsjeća na pečeni krumpir. Zimi se više kuhaju, a kukuruz je ljetna poslastica.
- Doner - ćevap... U Rusiji se ovo jelo zove shawarma, ništa novo osim začina.
- Bagremi od sezama. Prodajte ih na pokretnim crvenim kolicima ili ručnim ladicama. Bageli se zovu simit, mogu biti kvasci ili prhko tijesto, obilno posuto sjemenkama sezama. Jeftina i najprodavanija poslastica.
- Riba u kruhu. Obično je to svježa - pržena skuša, koja je umotana u pita kruh ili posebno pripremljen oblik kruha.
- Ulični sladoled. U pravilu je ovo predstava. Prodavači sladoleda (dondurma) privlače posjetitelje šalama i trikovima na oduševljenje turista. Dondurma se pravi od kozjeg mlijeka. Najukusniji je sladoled od pistacija.
- Čaj i salep. Čaj se nudi po cijelom gradu, a postoje čak i čajni vrtovi. Najpoznatiji vrt s prekrasnom panoramom nalazi se u četvrti Kadikoy. Porcije čaja su vrlo male. Uobičajeno je piti slatki čaj. Salep donekle podsjeća na kavu i ima ljekovito djelovanje. Priprema se od osušenih i samljevenih rizoma orhideje uz dodatak istih začina koji se stavljaju u kavu.
- Lubenice. Prodaju se i na kolicima, ali u kasnim popodnevnim satima. Komadi oguljene lubenice položeni su u plastične kalupe. Takav dio je prilično jeftin.
Što jesti u Istanbulu u kafićima i restoranima?
- Juhe. Tradicionalna turska kuhinja nije potpuna bez prvih jela. Posebno su popularne juha od leće, rajčice, celera i hladne juhe od ayrana. U osnovi imaju pastoznu konzistenciju.
- Dolma. Sličan je našim zeljama, ali se razlikuje po veličini, a mljeveno meso umotano je u lišće grožđa.
- Kebab. Mnoga nacionalna jela u Istanbulu sadrže meso. Kebab je piletina, janjetina ili govedina pržena na ražnju i zamotana u kolač od tankog tijesta. Kebyby uključuje razne nadjeve i umake.
- Slatkiši. Morate probati u Istanbulu slatkiši. Kraj mjeseca ramazana obilježava se blagdanom Ramazanski bajram, gdje je raznovrsna slatka hrana obavezan element. Pripremite ih unaprijed i u većim količinama za počast gostima i maženje djece. Ako svijet poznaje 170 vrsta istočnjačkih slatkiša, onda se većina njih zasigurno može kušati u Turskoj, i u bilo koje doba godine. Ovdje možete pronaći razne vrste baklave, lisnato tijesto (borek) i kolačiće sa i bez nadjeva, sorbet, nugat i lukumu različitih oblika, na različitim voćnim sokovima. Oduševljenje se stvara s maticama i bez njih. Čisto turska poslastica - vlaknasti kadijaf kolač i najdelikatniji kenefe desert s kozjim mlijekom. Osim samog šerbeta, možete pronaći voće, orahe i kestene skuhane u šerbetu i osušene. Poznati nama Churchkhela, u Turskoj se također nalazi na bazi soka od nara ili mrkve i naziva se Jezerie.
- Mokri hamburger. Ovi se hamburgeri mogu pronaći u mnogim brzim jelima. Čuvaju se u posebnim prozirnim posudama na određenoj temperaturi. Postoji islamski hamburger sa ili bez punjenja od sira, mesa, ribe ili masline.
- Sladoled. Sladoled od pistacija najlakše ćete pronaći u zračnoj luci ili u specijaliziranim prodavaonicama.
- Voće i zelje... Nalaze se posvuda, na ulicama, u supermarketima i malim trgovinama, postoje i specijalizirane tržnice.
Turska pića
- Ajran. Najukusniji ayran od strojeva. Tamo se stalno miješa.
- Kava. Vrlo bogato, posluženo u malim šalicama, svakako pijte iz zemljanog posuđa.
- Čaj. Možda najčešće piće. Sami stanovnici zemlje koriste ga za doručak i tijekom dana.
- Svježe. To su uglavnom svježe cijeđeni sokovi od naranče i nara, ali možete pronaći sokove od mrkve, jagode i kivija.
Cijene hrane i obroka
Ulična hrana košta od 1 turske lire po štrukli od sezama. Vreća kestena, mokri hamburger ili porcija lubenice stajat će 5 lira. Svježe iscijeđeni sok - od 1 do 5 lira, ovisno o soku i njegovoj količini. Dio balyk ekmeka (ribe u kruhu) skuplji je - 7 lira, ali se može uspješno podijeliti na dva.
Cijene u gradskim restoranima
- Prijava u jeftini restoran za jednog turista (tri slijeda) - 27 TL,
- Provjerite ima li 2 turista u restoranu srednjeg ranga (tri slijeda) - 100 TL,
- Burger - 20 TL,
- Domaće pivo (prolijevanje 0,5 l) - 15 TL,
- Uvozno pivo (boca 0,33 l) - 20 TL,
- Cappuccino - 10,73 TL,
- Pepsi (boca od 0,33 litre) - 4,03 TL,
- Voda (boca 0,33 litre) - 1,50 TL.
Cijena namirnica u trgovinama:
- Mlijeko (1 litra) - 4,33 TL,
- Bijeli kruh (500 g) - 2,34 TL,
- Riža (bijela), (1 kg) - 8,75 TL,
- Jaja - 11 TL,
- Lokalni sir (1 kg) - 29,60 TL,
- Pileća prsa (1 kg) - 20,96 TL,
- Govedina (1 kg) - 60,93 TL,
- Jabuke (1 kg) - 5,23 TL,
- Banana (1 kg) - 10,60 TL,
- Naranče (1 kg) - 4,91 TL,
- Rajčica (1 kg) - 6,71 TL,
- Krumpir (1 kg) - 4,53 TL,
- Luk (1 kg) - 4,90 TL,
- Salata (1 glavica) - 3,90 TL,
- Voda (boca od 1,5 l) - 2,01 TL,
- Boca vina (srednja klasa) - 40 TL,
- Domaće pivo (boca od 0,5 l) - 10,11 TL,
- Uvozno pivo (boca 0,33 litre) - 13,67 TL.
Gdje jesti ukusno u Istanbulu?
Recenzije turista o hrani u Istanbulu obično su oduševljene. Na temelju njih mogu se izdvojiti najbolji objekti. U Istanbulu nema mnogo mjesta za jesti, ima ih puno! Cijele ulice i avenije mogu se sastojati od konoba i restorana. Na primjer, ulica koju vole turisti i stanovnici Istanbula Beyoglu i njegove uličice... Glavni grad Turske dom je jedne cjeline čaršija začina, to je najstarija tržnica u gradu. Prema recenzijama turista, u njegovoj blizini možete kušati najukusniju kavu u Istanbulu.
- Mjesto za jelo u Istanbulu je ukusno i jeftino u blizini trga Sultanhamet, u restoranu Sultanahmet Koftecisi.
Unatoč činjenici da je ovaj restoran star gotovo 100 godina, izgleda prilično moderno i prema glasinama možete isprobati najbolje janjeće kotlete (Izgara Kofte) u Istanbulu. Događa se da je red u restoranu. Na jelovniku su salate i prilozi od 6 lira, bez alkohola. Šest kotleta košta 22 lire.
- Gdje jeftino pojesti u Istanbulu i diviti se Bosforu i Mramornom moru - ovo je Restoran El Amed s terasom.
Nalazi se na adresi: Alemdar Mh., Nuru Osmaniye Cd. 3, Fatih. Na jelovniku se nalaze jela s roštilja i plodovi mora te vegetarijanski jelovnik. Jelo s potpisom je ćevap s preljevom od pistacija. Čaj i baklava dodatno se poslužuju na poklon iz restorana. Ručak za 2 osobe koštat će u prosjeku 70 lira.
- Ljubiteljima gurmanske kuhinje preporučujemo smještaj Sur Balik Sarayburnu.
Restoran se prvenstveno odlikuje uslugom u kojoj će vas slušati i hraniti prema vašim željama. Smješten u Sultanhametu (500 metara od Aja Sofije) na obalnoj cesti Kennedy Sreet: 38/1. Za one koji vole provesti večer uz ugodan pogled na more, ovdje će biti idealno rezervirati stol.
- Još jedno mjesto s pozitivnim kritikama, gdje se priprema ukusna domaća kuhinja - Restoran s roštiljem Kucukoglu.
Prosječan račun je samo 700 rubalja po turistu pri naručivanju tri tečaja. Nalazi se u ulici Prof. Kazim Ismail Gurkan cd. ne: 2 kat: 2. Prvo što savjetujemo ovdje je jesti janjetinu i naručiti turski čaj. I najvažnija stvar koja razlikuje ovu instituciju su veliki dijelovi.
Najbolji kafići prema recenzijama turista:
- Mitara Café &Umjetnost u centru Istanbula, u četvrti Fatih u ulici Kaleci Sokak, 9/101. Kafić ima raznovrsnu kuhinju, postoji veganski i alkoholni meni. Vrlo je ugodno, ima sobu s kaminom i ljetnu terasu. Mitara je na prvom mjestu turističke ljestvice među mjestima za jelo u Istanbulu. Cijena ručka je oko 30 lira.
- Baršun Kafić, Galata povoljno smješten u blizini tornja Galata u ulici Kule Cikmazi 7A, Beyoğlu. Ovo je atmosferski kafić u kojem se ljubav i briga za svakog posjetitelja osjećaju na svakom koraku. U kafiću se nalazi turska kuhinja, meni za vegane. Vani je nekoliko stolova. Kafić je idealan za doručak, ali ovdje možete i večerati. Prosječni ručak koštat će 17 lira.
Najbolji restorani brze hrane:
- Najbolja riblja brza hrana nalaze se na rivi u okolici Emineu i u prizemlju Most Galata... Ako most ima prave riblje restorane, tada na nasipu postoji antička imitacija. Uvjeti su mnogo jednostavniji, ali cijene su znatno niže. To ne utječe na kvalitetu hrane. Glavni jelovnik sastoji se od pržene ribe u kruhu sa salatom. Piće - čaj i salem. Cijena sendviča s ribom iznosi 4 - 6 lira.
- Sirin... Adresa: Vezircikmazi (Sirkeci Tren Yani) 7, Sirkeci. Hrana je ukusna. Glavno jelo je pileća ili janjeća shawarma, pomfrit ili riža. Besplatna pića i umaci. Sve to možete ponijeti sa sobom ili grickati u zasebnoj prostoriji. Sve to u prosjeku košta 18 - 30 lira.
Koji je najjeftiniji način putovanja u Istanbul?
Ovi savjeti pomoći će vam da sami isplanirate godišnji odmor:
- Preporučujemo da instalirate aplikaciju RumGuru na svoj pametni telefon, tako da možete izabrati bilo koji stambeni prostor čak i po dolasku u grad, vrlo je zgodno pronaći slobodan životni prostor na poslovnom putu ili tijekom neplaniranog odmora u stvarnom vremenu.
- Tripinsurance će vam pomoći da isplativo osigurate svoje zdravlje i život tijekom putovanja, usluga radi samo s pouzdanim velikim osiguravajućim društvima, što već izaziva povjerenje. Morate samo odabrati najisplativiju opciju, ali bolje je ne štedjeti na zdravlju.
- Letovi? Savjetujemo vam da empirijski koristite Aviasales.
- Možda će vam naš izbor korisnih aplikacija za turiste biti od koristi.
