Je li moguće otrovati se uličnom hranom dok se odmarate u inozemstvu, u svom gradu ili samo kad želite jesti? Naravno! U ovom ću članku raspravljati o najvažnijim pitanjima koja mogu pomoći u smanjenju rizika od trovanja tijekom odmora. Posjetivši mnoga mjesta na našem planetu i kušavši sve od španjolskog Jamona do egzotične hrane na Tajlandu u obliku kornjaša i žohara, za sebe sam naglasio nekoliko stvari koje će doista pomoći u izbjegavanju problema s trovanjem na ulici.
Kad kupujete sve iste hrenovke ili palačinke s džemom, pa, ovdje je po vašem nahođenju, naveo sam samo primjere, riskiramo svaki put da se otrovamo, što će definitivno pokvariti odmor. Uzmite istu Indoneziju sa njenom uličnom kuhinjom, bilo je samo zastrašujuće kupovati hranu u warunzima i jesti na mjestima koja ne izazivaju povjerenje čak ni izgledom, ali 90 posto indonezijskog stanovništva ovdje jede hranu i ne boji se trovanja.
Vjerovali ili ne, ulični kafići po nekim čimbenicima se ne razlikuju od istih restorana u kojima se od istih sastojaka pripremaju ukusna jela, razlika je samo u cijeni, no je li moguće otrovati se takvom hranom, bez obzira gdje ste kupili rizik je uvijek isti. Kako se to ne bi dogodilo, reći ću vam što treba izbjegavati, a kako spriječiti trovanje uličnom hranom.
Osobna higijena kao lijek za trovanje
Jeste li ikada pomislili da se veliki postotak trovanja događa upravo vašom krivnjom? Da, pogledajte svoje ruke koje uzimaju novac prije nego što kupite uličnu hranu (samo razmislite kojim putem je račun došao u vaše ruke), držite se za ograde u prijevozu. Na odmoru, ležeći na plaži, uvijek se uhvatimo u koštac s pijeskom, koji je također izvor trovanja i prijenosa zaraze.
Koji izlaz? Vjerojatno ste već pogodili, zatražite maramice ili operite ruke prije svakog obroka! U ekstremnim slučajevima uvijek sa sobom ponesite vlažne maramice koje ne ubijaju većinu bakterija, ali pomažu povećati opasnost od trovanja za red veličine.
Tko vam prodaje hranu u uličnom kafiću?
Uvijek pogledajte tko vam prodaje hranu u uličnom kafiću, kako izgleda prodavač, ulijeva li vam povjerenje. Da ste u azijskim zemljama, ova bi vam stavka već obeshrabrila apetit. Dakle, prije svega, prodavač bi trebao izgledati pristojno i biti dobro odjeven. Ako postoji duga kosa, mora se sakriti ili sakupiti.
Već na prvi pogled možete vidjeti zadovoljava li prodavatelj higijenske standarde, radi li s rukavicama ili istim rukama uzima sendvič i daje vam sitniš, kakvo mu je opće stanje, kiše li, suze li mu oči. Sve bi vas to trebalo upozoriti i obeshrabriti u korištenju usluga ove ulične ustanove.
Kako se hrana priprema i gdje se skladišti
Kako se hrana priprema i gdje se skladišti dvije su vrlo važne stvari u odgovoru na pitanje je li moguće otrovati se uličnom hranom. Ako možete vidjeti gdje se hrana priprema, tada već možete donijeti zaključak o njezinoj kvaliteti, pogledati čistoću pulta, čistoću opreme na kojoj se priprema ista kotleta gdje se meso reže.
Svi savršeno dobro znaju da bi svaka vrsta daske za rezanje trebala biti različita, ako se sve vrste mesa režu na istoj ploči, moj vam je savjet da bježite odatle, a ako ustanova s vrlo dobrom reputacijom, možete zatražite knjigu žalbi! Gledamo i hladnjak, svi brzo pokvarljivi sastojci trebali bi biti u hladnjaku.
Koji kafić na otvorenom izabrati?
Posjetivši mnoge zemlje svijeta, a posebno Aziju, sam sam donio zaključak, gdje lokalno stanovništvo zemlje najviše voli jesti, možete sigurno otići tamo kupiti hranu, uvijek se služim ovim pravilom, bez obzira gdje se nalazim am, ovo pravilo radi besprijekorno.
Možete li se otrovati uličnom hranom? Naravno da možete, ali ovi savjeti pomoći će vam da napravite pravi izbor institucije i smanjite rizik. Kad god idete na godišnji odmor, vaš popis odmora trebao bi se nadopuniti lijekovima protiv trovanja, plus uobičajena higijenska pravila koja se ne smiju zanemariti, to je sve što prosječni turist treba znati.
