Što uopće probati u Kazanu od nacionalne kuhinje? Odabrali smo sva najbolja tradicionalna pića i hranu. Otkrili smo gdje u Kazanu jesti ukusnu i jeftinu hranu za ljubitelje udobnosti i dobre usluge. Kolike su cijene namirnica u trgovinama, pitanje će biti posebno relevantno za neovisne turiste. Naći ćemo aktualne gastronomske obilaske grada s fascinantnim vodičima koji će biti zaista zanimljivi djeci i odraslima.
Višestoljetna povijest tatarskog glavnog grada govori o velikom razvoju trgovačke, kulturne i obrazovne tradicije u gradu, gdje je živjelo stanovništvo različitih kultura i sljedbenici različitih religija. Taj je grad postao središte velikog trgovačkog puta koji je povezivao Zapad s Istokom. Ovdje su mirno koegzistirali Arapi s Kinezima, Uzbeci s Turkmenima, Kazahstanci i Rusi, što je, naravno, utjecalo na nacionalnu kuhinju sa svom neovisnom originalnošću. Tatarska nacionalna jela raznovrsna su jednostavna, nevjerojatno ukusna i hranjiva jela, osobito tijesto.
Što probati u Kazanu od hrane?
Za ljubitelje ukusne hrane, tatarska prijestolnica je upravo mjesto gdje će turist u potpunosti zadovoljiti svoje gastronomske potrebe i istodobno naučiti što jesti u Kazanu iz nacionalne kuhinje. Nudimo 15 najpopularnijih jela u kojima možete uživati sa zadovoljstvom:
- Bešbarmak - sitno sjeckana janjetina kuhana s lukom i domaćim rezancima, jako paprika. Poslužuje se uz mesnu juhu. Beshbarmak znači "pet prstiju", pa se jede jednostavno rukama, ispere bogatom juhom.
- Tokmach - bogata, vrlo aromatična i nevjerojatno ukusna pileća juha s domaćim rezancima i začinskim biljem.
- Katlama - rolate od mesa na pari. Zapravo, to su manti pa se kuhaju u mantokuhaču. Poslužite na stolu narezano s maslacem.
- Azu na tatarskom - vrlo poznato jelo od krumpira i govedine, koje se pirja s kiselim krastavcima uz dodatak paste od rajčice i začina. Mora se kuhati u tavi od lijevanog željeza s debelim stijenkama, što ovom jelu daje izvrstan okus.
- Echpochmak - to su trokutaste pite od kvasca, čiji se nadjev sastoji od sitno sjeckanog krumpira, luka i, naravno, janjetine. Jedu se s gustom mesnom juhom.
- Kyzdyrma - pečeno konjsko meso. Jelo se dugo pirja u pećnici, iz čega dobiva atraktivan prepečen izgled i neobično aromatičan okus.
- Permyachi - okrugle pržene pite s kvascem s nadjevom od mesa. Ukusno uz slatki čaj.
- Balesh - zatvorena pita od patke ili piletine s krumpirom. Na vrhu pite se napravi mala rupa u koju se ulijeva masni sok od mesa. Mala pita naziva se "vak-balesh", a velika se naziva "zur-balesh".
- Kystyby - ravni kolač od beskvasnog tijesta; na njih se stavlja nadjev od krumpira. Jednostavno, ali kolač ispada vrlo mekan, nevjerojatno ukusan i zadovoljavajući, pogotovo uz slatki čaj.
- Kyzylik - suho konjsko meso sa soli i začinima. Oblikovana je poput kobasice i smatra se vrlo korisnom za zdravlje muškaraca.
- Gubadia - višeslojna pita s nadjevima od riže, jaja ili skute. Smatra se svečanim jelom.
- Čak-čak - tijesto izrezano na male kockice prži se na ulju i prelije medom. Ukrašeno orašastim plodovima ili čokoladom. Nevjerojatno jednostavna i ukusna delicija!
- Kumis -vrlo poznato, dobro osvježavajuće piće kiselo-slatkog okusa iz konjskog mlijeka. Može se fermentirati do određene jakosti, koja može biti malo opojna ili oslabljena, dobro osvježavajuća i umirujuća. Mnogi su čuli o ljekovitosti kumisa.
- Ajran Je li još jedno popularno piće napravljeno od mlijeka fermentiranog s bakterijama mliječne kiseline. Može se nazvati nekom vrstom kefira, dobro gasi žeđ i glad.
- Sud - svježi sir skuhan od ryazhenke i sušen na jakoj vatri do svijetlosmeđe boje.
Ulična hrana u Kazanu nije jako razvijena, međutim, za one koji jeftino traže gdje jesti u Kazanu ili radije brzo utažuju glad na svježem zraku, uvijek ima nešto za pojesti. Ovo je tatarsko pecivo "Tubetei», loptice za susret - mesne okruglice, falafel - mesne okruglice od mahunarki, palačinke, krafne, kuhani kukuruz. Različiti štandovi i kiosci koji prodaju lokalnu brzu hranu nalaze se na različitim mjestima. Za dugotrajne boravke i samoposluživanje bit će zanimljivo saznati o cijeni hrane u trgovinama i tržnicama u gradu.
Cijene hrane u Kazanu
Troškovi hrane na tržnicama i u trgovinama nisu jako različiti. Prednost tržišta je mogućnost pregovaranja, dobivanja najsvježijih proizvoda od poljoprivrednika. Popularno među lokalnim stanovništvom Centralno tržište, gdje se vikendom poljoprivredna tržišta održavaju s proizvodima po vrlo konkurentnim cijenama. U gradu se nalaze trgovine svih važnijih trgovačkih lanaca: Magnit, Auchan, Pyaterochka, Metro. Cijene proizvoda u njima su različite: negdje je jedan proizvod skuplji, negdje jeftiniji, ali u prosjeku će račun o kupnji biti isti.
Cijene osnovnih životnih namirnica:
- svinjetina, 1 kg - 290 rubalja,
- piletina - 150 rubalja,
- govedina (1 kg) - 490 rubalja,
- jaja, 10 kom - 57 rubalja,
- krumpir, 1 kg - 25 rubalja,
- luk (1 kg) - 24 rubalja,
- salata (1 glava) - 75 rubalja,
- sir, 1 kg - 450 rubalja,
- rajčica - 117 rubalja,
- mlijeko, 1 l - 54 rubalja,
- voda 0,5 l - 21 rubalja,
- riža, 1 kg - 48 rubalja,
- naranče, banane - 57 rubalja,
- jabuke (1 kg) 81,80 RUB,
- štruca svježeg bijelog kruha (500 g) - 30,00 rubalja,
- voda (boca od 1,5 litre) - 29 rubalja.
Cijene alkohola u trgovinama u Kazanu:
- lokalno pivo 0,5 l - 50 rubalja,
- uvezeno pivo (boca 0,33 l) - 112,00 rubalja,
- vino 0,75 l - 343 rubalja,
- votka 0,5 l - 380 rubalja,
- konjak 0,65 l - 463 rubalja.
Gdje jesti ukusno i jeftino u Kazanu?
Jeftini, ali ukusni gradski kafići
U Kazanu možete pojesti jeftino u roku od 235 rubalja za ručak po turistu u kafiću. Za ljubitelje brzog zalogaja u brzoj hrani kao što su McDonald's, KFC, King, Burger, standardni set burgera, kole, pomfrita koštat će 215 rubalja. Možete jesti na štandovima ulične hrane za 50-100 rubalja. Šalica kave košta 7 rubalja, cappuccino - 89 rubalja.
- Sa uličnih objekata brze hrane savjetujemo vam da posjetite kafić WOK & GO na ulici Astronomski. 13.
Ovdje će vam biti ponuđeni kineski rezanci, salate, juhe u kartonskim kutijama po cijeni od 147 rubalja. U kafiću Hurricane Saray koji se nalazi u parku Gorky možete sa sobom ponijeti hranu i prošetati uličicama u parku. Sendvič će koštati 150 rubalja. Ovdje se kuha i prekrasna kenijska, brazilska ili etiopska kava.
- Jeftini kafići u Kazanu ponudit će vam jeftinu, ali ukusnu hranu. Na primjer, u blizini Kremlja, na ulici. Baumana, 7/10 ugodan kafić otvorio je svoja vrata "Chuck-Chuck".
Jelovnici s ukusnom domaćom hranom učinit će vaš doručak obilnim i visokokaloričnim ručkom. Vruća jela koštaju 200-300 rubalja, pecivo košta 35-50 rubalja. Postoji dječji jelovnik. Prosječni ček je 500 rubalja.
- Jedno od mjesta gdje možete ukusno jesti u Kazanu je na ulici. Baumana, 64. Ovo je popularan kafić "Kuća čaja".
Možete jesti na dva kata. Na prvom se nalazi samoposlužna dvorana, na drugom će vas posluživati konobari. Jednostavan, domaći jelovnik nacionalnih jela, apsolutna čistoća, razumne cijene privlače mnoge mještane i turiste. Samo ćete ovdje osjetiti okus pravog echpochmaka ili kystybyja. Prosječni ček je 450-500 rubalja.
Najbolji restorani u Kazanu
- Ako želite provesti večer u ugodnom restoranu, a ne znate gdje jesti ukusnu nacionalnu kuhinju u Kazanu, nudimo nacionalni restoran "Kuća tatarskog kuharstva" na ulici Bauman, 31.
Postoji nekoliko dvorana s bogatim i šarenim interijerom za 10 do 130 osoba. Sa ponuđenog jelovnika savjetujemo vam da naručite konjsko meso pečeno s povrćem, salatu od pilećih želuca, kystyby.Elegantni konobari hranu iznose na pladnjeve s poklopcima kako bi hrana bila topla i ukusna. Prosječni ček za večeru je 1100-1500 rubalja. po turistu bez alkohola.
- U trgovačkom centru "Avenue" na ulici. Ibragimova, 56A na 3. katu nalazi se panoramski restoran "Van Gogh".
Aristokratska, besprijekorna usluga, ugodno okruženje. Spomen -ploča pričvršćena je na pročelje restorana u čast legendarnog kuhara Yunusa Akhmetzyanova, koji je razvio recepte i tehnologiju kuhanja za stotine jela, prikupio mnoge nacionalne recepte, odlikovan je Lenjinovim ordenom i Prijateljstvom naroda, a mnogi počasne potvrde. U restoranu, prema njegovim receptima, predlažemo da probate tatarski azu, konjsko meso pirjano s povrćem, zur balish. Ostala popularna jela uključuju škembiće, pržena pačja prsa, tatarsku domaću kobasicu "tutyrma", juhu od graška s konjskim mesom i janjeću šurpu. Prosječni račun 1700 rubalja.
Karta gradskih restorana
Recenzije o tradicionalnoj kuhinji Kazana
Recenzije o hrani u Kazanu od turista su samo nevjerojatne. Tradicije tatarske kuhinje riznica su nacionalne kulture koja je do danas zadržala svoju izvornost. Tatari, iako ispovijedaju islam i ne jedu svinjetinu, jako vole janjetinu i konjsko meso. Mnogo je jela od govedine i piletine. Sve se juhe kuhaju na bujnim mesnim juhama. Središnje mjesto u tatarskoj kuhinji zauzima pecivo. Razne, vrlo zadovoljavajuće pite i male pite s raznim punjenjem same traže u ustima, a sada se polako debljate. Tada će vam biti ponuđen čaj od origana ili zbirka lokalnog bilja, ublažavajući težinu u želucu. I ne primjećujete kako ruka ponovno poseže za krečnjakom ...
Kako jeftinije planirati putovanje?
Preporučujemo više puta koristiti provjerene savjete na sebi:
- Savjetujemo vam da instalirate aplikaciju RumGuru na svoj pametni telefon, tako da možete izabrati bilo koji stambeni prostor čak i po dolasku u grad, vrlo je zgodno na poslovnom putu ili tijekom neplaniranog odmora u stvarnom vremenu pronaći besplatan stan, hotel ili hostel.
- Savjetujemo vam da tijekom putovanja kroz Tripinsurance ekonomski osigurate svoje zdravlje i život, usluga radi samo s velikim osiguravajućim društvima od povjerenja, što već izaziva povjerenje. Morate samo odabrati najisplativiju opciju, ali bolje je ne štedjeti na zdravlju.
- Letovi? Savjetujemo vam da empirijski koristite Aviasales.
- Možda će vam naš izbor korisnih turističkih aplikacija biti i koristan.
