Kako skuhati zglob u pećnici, pa čak i s krumpirom? Sve je vrlo jednostavno! U ovom članku malo ću se odmaknuti od turizma i početi pripremati ukusno jelo, isto ono koje se za velike novce poslužuje s pivom u barovima i restoranima. Ne znam tko kupuje takva jela, ali kod kuće možete kuhati svejedno, samo za 300 rubalja maksimalni otpad.
Gdje mogu nabaviti zglob za kuhanje u pećnici?
Općenito, pišem i pišem o svojim putopisnim avanturama, a onda sam se sjetio da već dugo nisam davao recepte koje ponekad koristim u praksi, odlučio sam napisati još jedan članak o kuhanju svinjske koljenice u pećnici s krumpirom , vrijeme je za otvaranje odjeljka s receptima, molim vas, to ću učiniti u bliskoj budućnosti, ali sada počinjemo kuhati jelo u pećnici. Pa gdje ga nabaviti i kako odabrati dobru opciju u trgovini?
Biramo mesno mjesto, nije važno radi li se o trgovini ili tržnici, to bi trebalo biti mjesto koje vam ulijeva povjerenje u pogledu kvalitete mesa, ovdje neću biti detaljan, svaki čitatelj trebao bi imati takav mjesto na umu. Idemo izabrati izvrsnu opciju. Prije svega gledamo kožu, ne smije biti u markama s tintom i suha na dodir, dobra svinjska koljenica treba biti gusta i s vlažnom kožom.
Ne zaboravite pogledati postotak masti ispod kože, zato preporučujem da malo odrežete sloj kože i vidite, obično prodavači vole ostaviti veliki postotak kože koji blokira pogled i vizualno je vrlo teško pristupiti ovom pitanju. Mislim da ste napravili pravi izbor i kupili lijepu, debelu verziju tešku oko 3 kilograma. Počinjemo pripremati ukusno jelo.
Kako kuhati svinjski koljenac u pećnici? Proces kuhanja!
Razložit ću cijeli proces kuhanja svinjske koljenice u pećnici točku po točku, mislim da će biti lakše usvojiti podatke o mom receptu, počinjemo s loncem i dobro opranim komadom mesa na nozi, tavom trebao potpuno uroniti cijelu dršku pod vodu, za to u fazi trgovine i izbora morate pronaći upravo takvu opciju, mislim da je bolje kupiti zglob ispod tave, a ne trčati uokolo tražeći suprotnu posudu za mogućnost komada mesa.
- Kupljenu verziju dobro operemo od prljavštine, zatim ulijemo vodu u lonac i stavimo na štednjak kuhati, čim voda proključa, možete otkriti sat i pol. Ako imate ogromnu opciju, tešku od 3 kilograma, onda kuhamo najmanje dva i pol sata. Ne zaboravite da drška tijekom kuhanja mora biti potpuno potopljena u vodu. Nakon vrenja posolite po ukusu i dodajte nekoliko lovorovih listova.
- Nakon što prođe vrijeme, izvadimo našu kuhanu verziju svinjske koljenice i započnemo proces kuhanja u pećnici.
- Za one koji vole malo prženog mesa unutar drške, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ako volite blago prokuhani okus svinjetine s pečenom korom, postavite je na 250 stupnjeva i pričekajte da se pećnica zagrije.
- Dok se pećnica zagrijava, počinjemo utrljavati mješavinu začina, vaša mašta bi već trebala proraditi, bez obzira na to koje začine koristite, svakako dodajte listove timijana prema mojoj preporuci, to će biti dominantna karika u okusu . Preporučujem miješanje svih začina u maloj količini majoneze, bolje se upija, ali nemojte pretjerivati s majonezom.
- Što se tiče majčine dušice, preporučujem da napravite male rezove, u koje guramo ne štedeći timijan, usput, u iste rupice možete dodati pola glavice češnjaka prema svom ukusu.
- Stavili smo ga u pećnicu, brojimo 35-40 minuta i počeo je proces pečenja svinjske koljenice u pećnici. Nakon otprilike 15-20 minuta morat ćete preokrenuti koljenicu da se meso ravnomjerno ispeče.
- Na kraju kuhanja, za otprilike 10-15 minuta, na vrh stavite krumpir narezan na ploške i premazan majonezom, tako da će krumpir imati hrskavu koricu i izvorni, a ne suh okus.
Kako skuhati svinjski koljenac u fritezi?
Postupak kuhanja svinjske koljenice u fritezi dat će vam lagani početak u pečenju, ali ovdje vrijedi razmisliti kakvu pećnicu imate, bolje rečeno njezino stanje. Općenito, nakon što sam probao kuhati ovom metodom, činilo mi se da je jelo sočnije i nije tako suho kao u pećnici, ali ovdje opet vrijedi razmisliti koja je pećnica kod kuće. Cijeli proces kuhanja u fritezi identičan je procesu kuhanja u pećnici pa pokušavamo napisati komentare na ono što ste dobili.
Sve, pitanje kako skuhati svinjski koljenac u pećnici je zatvoreno, ne dopustite da se previše ohladi i nemojte jesti takva jela nakon 18 sati, vrlo su teško probavljiva, iako ne biste trebali suditi po jednom organizmu, svaka ima svoju. Dobar tek svima i dobar izbor mesnih štruca. Možda ćete pitati, što sam završio, zašto je članak bez fotografija? U nastavku je rezultat mojih napora u kuhinji.
Ne znam za vas, osobno sam nakon obilnog ručka ležao i požalio što je moje omiljeno mesno jelo završilo tako brzo, neću se skrivati, zimi vrlo često pripremam ovo jelo. Ljeti planiram skuhati svinjski koljenac na vatri, no ovo je sasvim druga priča, koja će se uskoro pojaviti u obliku svježeg članka na mom blogu. Požurim odstupiti, nadam se da vam se svidio moj recept i bit ću vam jako zahvalan ako podijelite moj članak na društvenim mrežama sa svojim prijateljima pomoću donjih ikona.
