Što jesti u Gruziji i gdje? Najbolja mjesta i hrana

Što probati od domaće kuhinje i gdje ukusno pojesti u Gruziji? Uzmite u obzir sva tradicionalna jela koja jednostavno morate probati na odmoru i saznajte adrese ustanova u kojima možete jeftino i ukusno sjediti. Navest ćemo cijene proizvoda, koliki je prosječni ček za dvoje, dat ćemo praktične savjete.

Gruzijsko gostoprimstvo postalo je gotovo dio folklora. No, važno je znati što točno kupiti u trgovinama, kafićima i restoranima prilikom posjete jednoj transkavkaskoj zemlji. Točno razumijevanje takvog trenutka omogućuje izbjegavanje mnogih pogrešaka i besprijekorno otkrivanje nacionalnog okusa.

Što probati u Gruziji od hrane?

Bolje je započeti priču o jelima koja ćete probati u Gruziji spominjanjem da u ovoj zemlji ne žive samo Gruzijci, već i brojne druge etničke skupine. Korisno je unaprijed se upoznati s opisima domaće kuhinje i voditi se njime pri odabiru.

• Od predjela nesporno prednjače phali... To su kuglice napravljene od repe, špinata i lista kupusa. Osim toga, tamo se dodaju začini i orasi.

• Ajapsanali - odnosno varivo od povrća. Jede se strogo s kruhom i zalijeva nacionalnim vinom.

• Lobio - lonci graha. Donose sitost ... ali turisti se neće imati puno opustiti.

• Gruzijski kruh... Tradicionalna gruzijska kuhinja uključuje razne vrste krušnih proizvoda. Klasičan pristup je staviti neke od njih uz određenu hranu. Chikhirtma se jede s kolačima od mchadija. Kad se kharcho priprema, mrgvili je uobičajen dodatak. On se, kao i dedas-puri, može naći na stolovima gdje se stavljaju i lobio ili satsivi. Na vrhu "rooksa" shotija uvijek je roštilj. I najpoznatiji proizvod - khachapuri - pomaže dovršiti upoznavanje s pekarskim dijelom zakavkaške kuhinje. Odvedimo ga na posljednje mjesto, jer je previše stereotipan i ušao je u stereotipnu sliku gruzijskog stola. No blisko poznavanje pokazuje da je fenomen khachapurija mnogo složeniji od uobičajenih ideja o njemu. Megrelijanska verzija recepta uključuje stavljanje sira na vrh. Imeretska sorta unutra sadrži sir. Adjarski tip je poput "čamca" u koji se stavljaju jaje, sir i maslac. Uobičajeno je da adžerski kačapuri jedete rukama, odlomite komade i natopite ih umakom.

• Klasična mesne delicije... Upravo se oni spominju kada govore što jesti u Gruziji prema recenzijama turista na putopisnim forumima sami. Transkavkaska kuhinja u cjelini bogato je zasićena komponentama mesa. Šiš kebab (tradicionalno nazvan mtsvadi) i piletina tapaka poznati su daleko izvan granica gruzijskog teritorija. Poznavatelji egzotičnih jela rado će probati gulaš od ptičje rajčice, chakhokhbili, satsivi, pa čak i manje tipične chashushuli, chakapuli. Pokušaji da sami skuhaju nešto slično pretvaraju se u niz neuspjeha. Meso izvan zida Kavkaza priprema se s masom začina koji tvore iznimno pikantan okus stola. Uz poznati tkemali čak i za neprofesionalce, pozornost zaslužuju satsebeli umak i garo umak od luka.

• Khinkali... Ovo je točan odgovor na pitanje koja jela probati u Gruziji bez kruha i umaka. Hibrid knedli i mantija po izgledu uobičajeno je jesti u značajnim količinama. Ako zatražite 2 - 3 komada kinkalija, prodavači ili konobari mogu vas iznenaditi. Jelo se brzo priprema, hranljivo je, jeftino i različitih formata. Savjetuje se započeti upoznavanje s mesnim kinkalijama. Ukusni su i oni koji sadrže sir, krumpir, gljive. Kalakuri su češći od drugih vrsta kinkalija. Uključuju tijesto, dvije vrste sirovog mesa, juhu, papar i začinsko bilje. Uklanjanjem zelja iz ovog recepta dobivate mtialuri. Pasanauruli se razlikuju po tome što unutra ne stavljaju mljeveno meso, već nasjeckano meso. Kakhetska vrsta jela sadrži svinjetinu. Jedenje kinkalija u gruzijskoj kuhinji postalo je sofisticirani ritual. Konzumiraju se strogo u vrućoj vodi, po ukusu posuti crnim paprom. Prvo popiju juhu, a zatim stave tijesto i meso u usta. Gruzijci će odobriti jedeca koji ne prolije ni kap juhe.

• Juhe... Recenzije turista o hrani u Gruziji ne mogu se zanemariti i mokra jela. Kharcho sa začinima i govedinom oduševit će čak i poznavatelje juhe u drugim zemljama. Chikhirtma se odlikuje čvrstom gustoćom; takva koncentracija piletine i jaja definitivno će se svidjeti sladokuscima. Vodka ili hladna chacha tradicionalno se koriste kao dodatak.

• Jela od deserta... Churchkhela (orasi na konopcu, omotani želeom od grožđa) originalan je i ukusan, koji se lako savija, kao da je od gume. Kozinaki su također atraktivni.

• Krivnja... Čak su i oni koji nikada nisu bili u Gruziji definitivno čuli za saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. No, postoji još mnogo sorti vina koje odlikuju ovo veličanstveno stanje. Glavno središte vinske industrije u republici je Kakheti. U regiji se organizira atraktivna vinska tura uz Georgijsku vinsku cestu. Nudi pogled na vinograde. Znakovi na obodu označavaju put do vinarija, podruma i obiteljskih vinarija.

Savjetujemo vam da isprobate:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Alazanska dolina.

• Bezalkoholno piće... Nema smisla ograničiti se na masovne Borjome. Mineralna voda Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani također može donijeti impresivne prednosti. Atraktivni su i svježe cijeđeni sok od nara, marke limunade Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Predjelo u nacionalnom stilu napravljeno je od svježeg svježeg sira i nježnog je kremastog okusa. Proizvod se smota u tanki suluguni list.

• Jonjoli... Izgleda loše, ali zanimljivo po svom okusu. Ostavlja dojam kiselog kupusa ili slanih maslina (prema različitim mišljenjima).

• Gruzijska pileća salata... Jednostavno (samo majoneza, luk i začini), ali osjećaj pri ljetnom posjetu izuzetno je ugodan.

• Badrijani... Kiflice od patlidžana. Unutra se stavljaju razni nadjevi. No, neizostavne komponente su orasi i sir.

• Phali... Tortilje od povrća ili začinskog bilja. Prevladavaju špinat i repa. Glavni cilj je prilog mesnoj hrani. No, pkhali se koristi i kao samostalno jelo i kao predjelo, ovo smo već gore spomenuli.

Također možete savjetovati da pokušate dolma, jogurt, pastrva u umaku od nara, chiri... Za vrijeme odmora u Gruziji toplo preporučujemo rezervaciju gastronomskog izleta uz degustaciju vina, programi lokalnih vodiča su fascinantni, kako bi uštedjeli novac, savjetovat će vas što ponijeti sa odmora kao suvenir i gdje ga jeftinije kupiti.

Cijene hrane u Gruziji

Troškovi hrane na tržnicama i u trgovinama

U Gruziji možete pojesti ukusan obrok po minimalnoj cijeni uz kupnju proizvoda i u čvrstim trgovačkim lancima i u skromnim uličnim trgovinama. Vodeće Tbilisi (stanovanje u Tbilisiju) tržište "Deserter" u blizini stanice metroa "Vokzalnaya" opskrbit će turiste širokim spektrom namirnica. Za 1 litru ajrana uzima se 1,9 larija. Cijena 1 kg pilećeg filea iznosi 9 GEL, za 100 g meda uzimaju 3, za 1 kg Adyghe sira 8, za čokoladicu 2,2, za konzervu kukuruza 2, za 1 kg kobasice od 6,5 do 12, za kolač 1, za 1 kg svježe svinje 14, za 1 kg smrznute svinje 9 GEL.

Kilogram banana možete kupiti za 3 GEL, jabuke su 0,5 GEL jeftinije, a kilogram lubenice stoji 0,7 GEL. Na tržnicama se po kilogramu krumpira naplaćuje 1 kilogram krumpira, a za cvjetaču 2,5 GEL. Za 10 GEL možete uzeti 6 kg luka ili 4 kg paprike ili 3 limenke ukiseljenih krastavaca ili 2 kg šipka.

Cijene alkohola

Pravo, čvrsto suho vino košta najmanje 3 GEL. Za "Alazani Valley" i "Kinzamaruli" naplaćuju od 9 do 16 valutnih jedinica. Votku je moguće kupiti samo po višoj cijeni. Najviša cijena je 80 GEL.Relativno nepopularni brendovi koštaju od 13 do 22 GEL. Litra lokalnog piva stoji do 8 GEL, a točenog piva - 2,2 GEL.

• Boca vina (srednji raspon cijena) 12,25 GEL,
• Domaće pivo (boca 0,5 l) 2,23 GEL,
• Uvozno pivo (boca 0,33 litre) 3,18 GEL.

Koliko košta sjedenje u restoranima?

• Obroci u jeftinom restoranu - 15 GEL,
• Obroci za 2 osobe u restoranu prosječnog cjenovnog ranga (pri naručivanju tri slijeda) - 60 GEL,
• Burger na ulici - 12,20 GEL,
• Domaće pivo (u bocama 0,5 l) - 3 GEL,
• Uvozno pivo (boca 0,33 litre) - 4 GEL,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (boca 0,33 litre) - 1,11 GEL,
• Voda (boca 0,33 litre) - 0,50 GEL.

Gdje jesti u Gruziji ukusno i jeftino?

Pitanje gdje jesti ukusno u Gruziji nije teško za putnike. Izbor je ogroman, ali najbolje ponude izdvajaju se iz čitave mase mogućnosti.

Machakhela u ulici Liselidze - 24 -satni restoran s naglaskom na tradicionalnoj jadranskoj kuhinji. Zest institucije smatra se khachapuri i khinkali, od kojih postoji nevjerojatan broj vrsta. Prosječna plaća je 14 GEL za ručak za 2 osobe uz pivo i limunadu.

Tbilisi planina Mtatsminda, koji se nalazi u istoimenom parku, oduševit će posjetitelje obiteljskim restoranom. Njegovi vlasnici u Gruziji nude jeftinu domaću hranu. Dijeta uključuje chacha i domaće vino. Ljeti su gosti dobrodošli na ulicu, a po hladnom vremenu - u skromnu sobu.

Nije loše mjesto za jelo u Georgiji uz glazbu uživo, jest blizina Staklenog mosta... Od nje i dalje uz ulicu Irakli II nalazi se mnogo restorana s klasičnom nacionalnom kuhinjom.

Cijene roštilja u Tbilisiju u restoranu Batumi iznose 8,5 lari. U restoranu Gaswillie za večeru u dvoje uz pivo uzimaju 40 GEL. Stručnjaci preporučuju ćevape, chakhokhbili, khinkali, začinjenu govedinu. Od kafića, prema recenzijama turista, preporučujemo posjet umjetničkom kafiću “Ljubičasta", A ljubiteljima romantike će se svidjeti "144 koraka"... Što se tiče brze hrane, znalci smatraju najboljim izborom Kuća Khinkali... Alternativa - Wendys.

Kako jeftino putovati u Gruziju?

Ovi savjeti pomoći će vam da sami isplanirate svoje putovanje jeftinije:

• Preporučujemo da instalirate aplikaciju RumGuru na svoj pametni telefon, tako da možete pronaći bilo koji životni prostor čak i po dolasku u grad, vrlo je zgodan na poslovnom putu ili tijekom neplaniranog odmora u Gruziji.
• Tripinsurance će vam pomoći da isplativo osigurate svoje zdravlje i život na putovanju, usluga radi samo s pouzdanim velikim osiguravajućim društvima, što već izaziva povjerenje. Morate samo odabrati najisplativiju opciju, ali bolje je ne štedjeti na zdravlju.
• Letovi? Savjetujemo vam da empirijski koristite Aviasales.
• Možda će vam naš izbor korisnih turističkih aplikacija biti i koristan.

Sve potrebne informacije o ostatku Gruzije u našem zasebnom odjeljku o planiranju putovanja i drugim odgovorima.