Recept za pastrve pečene u tandori iz španjolske kuhinje
Neka od jela od pastrva stigla su nam iz Španjolska kuhinja do danas su jedno od najtraženijih jela u bilo kojem restoranu u Rusiji. Ali takva jela možete sami skuhati, a mi ćemo vam reći o jednom takvom jelu od pastrva, a također ćemo dati i recept za pastrvu na našoj web stranici Travel-picture.
Dakle, tradicionalnu sezonu piknika možete započeti na potpuno drugačiji način, naime kuhanjem u tandvoru. Tandoor je glinena pećnica-roštilj namijenjena za kuhanje mesa, ribe, povrća. Bilo koja hrana kuhana u tandori dobiva potpuno jedinstven okus i aromu te zadržava svoju izvornu sočnost zbog snažnog prijenosa topline sa zidova.
Recept za tandoorsku pečenu pastrvu
Sastojci:
- 3 male pastrve,
- sok od jednog limuna,
- 1 žličica sol,
- 1 češanj češnjaka
- 4 žlice zelenila i kopra i peršina,
- 60 grama sira
- 2 žlice. mlijeko,
- 100 grama nasjeckane masti, što tanje to bolje
- 2 mala ljutika
- 1 žlica. maslac,
- pola čaše pileće juhe,
- 3 grančice maline.
Priprema:
U maloj zdjeli počinjemo miješati limunov sok i sol, utrljati sa sastavom ribljeg trupa i staviti u hladnjak. Češnjak narežite na tanke slojeve, pomiješajte s koparom, peršinom, sirom i mlijekom. Sada moramo svaku našu trupinu pastrve prekriti komadićima slanine, tri komada slanine za svaku lešinu bit će sasvim u redu. Pastrva će se kuhati u tandooru 35 minuta.
Za to vrijeme luk sitno nasjeckamo i popržimo na ulju. Dodajte pileću juhu, nakon što ste u nju stavili ružmarin, i pustite da proključa 5 minuta. Otprilike 5 minuta prije kraja kuhanja, ovim umakom prelijte našu španjolsku pastrvu. Tako da je recept za pastrvu u kuhanju vrlo jednostavan, španjolska će vam se kuhinja sigurno svidjeti.
Sve zanimljivo o zemljama i njihovoj kuhinji, korisni savjeti za turiste, na našoj web stranici travel-picture.ru
